Pompoensoep 

Ingrediënten voor 4 personen

• 500 GRAM pompoen.
• 500 ml koksroom.
• 200 gram van het Consorcio Serrano in plakjes.
• 100 gram Spaanse Ma nchego kaas.
• Zout en peper.

Stap 1

Was, schil en kook de pompoen. Wanneer de pompoen gaar is, voeg dan aan dezelfde pan de room en een beetje zout en peper toe. Meng de ingrediënten met een staafmixer.

Stap 2

Leg de plakjes Consorcio errano op een bakplaat met bakpapier en verwarm ze in de oven tot ze knapperig zijn

Stap 3

Versier de pompoensoep met de knapperige plakjes Serranoham en grofgeraspte Manchego kaas.

Suggestie van de chef

U kunt de Consorcio Serrano ook in kleine blokjes bij de soep serveren, zodat ieder naar smaak de blokjes ham aan de soep kan toevoegen.

Bereidingstijd

• 20 minutos

Moeilijkheidsgraad

• Gemakkelijk