Roerei op z´n Spaans 

Ingrediënten voor 4 personen

• 8 eieren.
• 250 gram dunne groene asperges.
• 200 ml culinaire.
• 250 gr Consorcio Serrano in plakjes.

Stap 1

Was de asperges en snij ze in stukjes. Verwarm de olijfolie in een bakpan en laat de asperges met een beetje zout langzaam bruin worden.

Stap 2

Meng in een kom de eieren met de room en voeg zout en peper toe naar smaak.

Stap 3

Giet het eiermengsel bij de asperges in de pan (laag vuur!) en blijf roeren tot het ei gestold is.

Stap 4

Decoreer het gerecht met de plakjes Consorcio Serrano en serveer warm.

Suggestie van de chef

Voor een intensere smaak, bak de Consorcio errano met de asperges.

Bereidingstijd

• 15 min

Moeilijkheidsgraad

• Gemakkelijk