Zeeduivelmedaillons

Ingrediënten voor 4 personen

• 4 zeeduivel medaillons.
• 8 kleine artisjokken (of vier grote).
• 300 gram van het Consorcio Serrano in dunne plakjes.
• Extra Virgen Olijfolie, zout en peper.

Step 1

Bak de zeeduivelmedaillons goudbruin.

Step 2

Rol ze vervolgens in de dunne plakjes Consorcio Serrano.

Step 3

Gedurende 10 min. de zeeduivel in een op 180 ºC voorverwarmde oven afbakken.

Step 4

Schil de artisjokken en snij ze in dunne plakjes. In de olijfolie bakken en serveren bij de zeeduivel.

Suggestie van de chef

Voor een exotische touch, voeg een scheutje sojasaus of ketchup toe.

Bereidingstijd

• 25 minutos

Moeilijkheidsgraad

• Gemiddeld