Tortilla di patate alla spagnola

Ingredienti (4 persone)

• 10 uova.
• 1/2 kg di patate.
• Olio d’oliva.
• 250 grammi di prosciutto consorcio serrano a fette.

Passo 1

Pulire, pelare e tagliare le patate a quadratini e friggerle in olio bollente.

Passo 2

A parte, salare e sbattere le uova.

Passo 3

Aggiungere le patate fritte precedentemente scolate, mischiare bene. Mettere il mix in una padella con poco olio.

Passo 4

Quando si sarà rassodata, girare la tortilla per farla dorare da entrambi i lati.

Passo 5

Con la tortilla ancora calda, coprirla di fette di Prosciutto Consorcio Serrano per far unire i sapori.

Suggerimenti dello chef

Si può tagliare il prosciutto a cubetti e aggiungerli al mix di uovo e patata.

Tempo

• 20 minuti

Difficoltà

• Media.