Preparación:
- Salteamos el ajo y los champiñones.
- Trituramos con la batidora el queso crema y los tomates, hasta una masa fina. Salpimentamos.
- Sobre un film colocamos una loncha de jamón serrano, un filete de pollo salpimentado, crema de queso, tomate, espinaca y salamos, otra loncha de jamón serrano y una capa de champiñones.
- Enrollamos como un caramelo y pinchamos el film.
- En un recipiente para microondas con tapa, tapamos y cocinamos a máxima potencia: 1 rollito, 2 minutos y medio; 4 rollitos, 4 minutos.
- Quitar el film de plástico al maki y cortar en rodajas gruesas. Servir con la salsa de tomates.
Salsa de tomates al tomillo:
Triturar con la batidora todos los ingredientes.